SAN DANIELE DEL FRIULI (UDINE), 28 FEB – Fatturato in crescita nel 2011 per il Prosciutto di San Daniele che ha raggiunto 340 milioni di euro (+7% sul 2010). In crescita anche l’export (+2%). Sale per il quinto anno consecutivo anche la produzione del San Daniele Dop affettato in vaschetta (+ 5%), con oltre 12.700.000 confezioni. In calo, invece, la produzione (-1,3%), con la lavorazione di 2.690.000 cosce suine. Si tratta però di un calo programmato dal Consorzio (31 produttori e 7 laboratori di affettamento) nel quadro la politica della qualità. (ANSA). FPI